Penne und Wodka-Sauce
Eines der besten und einfachsten Rezepte, die ich je ausprobiert habe. Pancetta gibt es in jedem guten italienischen Feinkostladen. Versuchen Sie, Pancetta nicht zu ersetzen, da es das Gericht ausmacht. Das schmeckt auch sehr gut, wenn man erst in den letzten Minuten des Köchelns Garnelen hinzufügt. Wenn Sie Gewürze mögen, fügen Sie ein oder zwei Spritzer rote Paprikaflocken hinzu.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.
In der Zwischenzeit Butter oder Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Pancetta dazugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Wodka hinzufügen und etwa 4 bis 5 Minuten rühren, bis die Menge auf die Hälfte reduziert ist.
Tomatensauce und Sahne unterrühren.
Ohne Deckel 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
Alle paar Minuten umrühren.
Nudeln einrühren und erhitzen.
Mit Parmesankäse servieren.
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