Pouding au pain aux pacanes

Mettez le blanc d'œuf dans une tasse à mesurer en verre.

Ajoutez suffisamment de substitut d’œuf liquide pour obtenir 1/2 tasse.

Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

Dans un grand bol, mélanger le lait évaporé non dilué, le lait écrémé, les cubes de pain et les pacanes.

Remuer jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Dans un bol moyen, mélanger le mélange d'œufs, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel.

Incorporer au mélange de pain.

Vaporiser une cocotte de 1 litre avec un spray antiadhésif.

Versez le mélange de pain dans la cocotte.

Placez une cocotte de 1 litre à l'intérieur d'une plus grande et remplissez la cocotte extérieure d'eau chaude jusqu'à la moitié de la profondeur de la cocotte intérieure.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris.

Servir avec une sauce crème anglaise tiède au rhum.

Donne 8 portions.