Pekannuss-Brotpudding
Pekannuss-Brotpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Eiweiß, 5 bis 6 EL. flüssiger Eiersatz, 3/4 c. unverdünnte, eingedampfte Magermilch, 3/4 c. frische fettfreie Milch und 4 c. Mit altbackenen französischen Brotwürfeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Eiweiß in einen Glasmessbecher geben.
Fügen Sie so viel flüssigen Ei-Ersatz hinzu, dass eine halbe Tasse entsteht.
Mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung gut vermischt ist.
In einer großen Schüssel unverdünnte Kondensmilch, fettfreie Milch, Brotwürfel und Pekannüsse vermischen.
Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
In einer mittelgroßen Schüssel Eiermischung, Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
Unter die Brotmischung rühren.
Sprühen Sie 1 Liter Auflauf mit Antihaftspray ein.
Brotmischung in die Auflaufform gießen.
Stellen Sie einen 1-Liter-Auflauf in den größeren Auflauf und füllen Sie den äußeren Auflauf bis zur Hälfte der Höhe des inneren Auflaufs mit heißem Wasser.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und fest werden.
Mit warmer Rum-Pudding-Sauce servieren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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