Pudín de pan de nueces

Ponga la clara de huevo en una taza medidora de vidrio.

Agregue suficiente sustituto de huevo líquido para hacer 1/2 taza.

Batir con batidor de varillas hasta que la mezcla esté bien mezclada.

En un tazón grande, combine la leche evaporada sin diluir, la leche descremada, los cubos de pan y las nueces.

Revuelva hasta que se absorba todo el líquido.

En un tazón mediano combine la mezcla de huevo, el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal.

Incorpora la mezcla de pan.

Rocíe una cacerola de 1 cuarto con spray antiadherente.

Vierta la mezcla de pan en la cacerola.

Coloque una cacerola de 1 cuarto dentro de una más grande y llene la cacerola exterior con agua caliente hasta la mitad de la profundidad de la cacerola interior.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 50 minutos o hasta que estén dorados y listos.

Sirva con salsa de natillas de ron tibia.

Rinde 8 porciones.