Cordonnier aux Pêches et Biscuits Pralinés

Porter à ébullition les 5 premiers ingrédients et cuire 1 minute en remuant souvent.

Retirer du feu.

Verser dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces légèrement graissé et réserver.

Mélanger le beurre, la cassonade et les pacanes; annuler.

Mélanger la farine et 2 cuillères à café de sucre ; incorporer le shortening ou le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit friable.

Ajouter le babeurre en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Déposez la pâte sur une surface farinée et pétrissez 3 ou 4 fois.

Abaisser la pâte en un rectangle de 12 x 8 pouces; tartiner du mélange de noix de pécan, en laissant une bordure de 1/2 pouce.

En commençant par le côté long, enroulez la façon Jellyroll.

Couper le rouleau en tranches de 1/2 pouce; disposer les tranches sur le mélange de pêches.

Cuire au four à 400° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

12 portions.