मटर का सूप
एक लंबे समय तक उबाला हुआ मटर का सूप, जिसे स्मोकी हैम की हड्डी से गहरा किया गया है, जिसमें शरीर के लिए गाजर और कटे हुए हैम शामिल हैं। गाढ़ा, सुखदायक, और ठंडी दोपहर में विशेष रूप से अच्छा।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
👨🍳 विधि
मटर को धोकर छांट लीजिये.
रात भर के लिए 2 क्वार्ट पानी में भिगो दें।
सुबह छान लें.
कटे हुए हैम को छोड़कर अन्य सभी सामग्री को एक बड़े स्टॉकपॉट में डालें।
उबाल लें और लगभग 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
खाना पकाने के आखिरी आधे घंटे के लिए कटा हुआ हैम डालें।
अगर इस सूप को रात भर रखा रहने दिया जाए तो यह गाढ़ा हो जाता है, इसलिए इसे पानी के साथ पतला करके बढ़ाया जा सकता है और फिर भी एक हार्दिक सूप बनाया जा सकता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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