Soupe aux pois
Une soupe de pois cassés longuement mijotée, relevée d'un os de jambon fumé, avec des carottes et des dés de jambon pour le corps. Épais, apaisant et particulièrement bon par un après-midi froid.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Rincer et trier les pois.
Faire tremper dans 2 litres d'eau pendant la nuit.
Le matin, égouttez.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les dés de jambon dans une grande marmite.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 heures.
Ajoutez les dés de jambon pour la dernière demi-heure de cuisson.
Cette soupe s'épaissit si on la laisse reposer toute la nuit, elle peut donc être allongée en la diluant avec de l'eau tout en conservant une soupe copieuse.
🍷 Accords Parfaits
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