Name: Крабовые котлеты с острова Паули
Ingredients: 2 c. майонез; 3 tbsp. крошки крекера; 1/4 tsp. Кайенна; 1/4 tsp. молотые листья сельдерея; 1/4 tsp. Английская горчица (сухая); 1/2 tsp. свежий лимонный сок; 2 большие яичные белки, слегка взбитые; 2 lb. кусок крабового мяса, собранный; 2 1/2 c. свежие сухари из белого хлеба; 2/3 c. топленое масло; дольки лимона (для украшения); соус тартар (для сопровождения)

Крабовые котлеты с острова Паули

👁️ 31 просмотров

Крабовые котлеты Pawley’s Island — это относительно легкий ужин. Сделано с 2 гр. майонез, 3 ст. крошки крекера, 1/4 ч. л. кайенский перец, 1/4 ч. л. молотых листьев сельдерея и 1/4 ч. л. горчица по-английски (сухая), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В большой миске хорошо смешайте майонез, крошки крекера, кайенский перец, семена сельдерея, горчицу, лимонный сок и яичные белки и осторожно добавьте крабовое мясо.

Сформируйте из смеси 12 лепешек толщиной полдюйма и покройте их большей частью панировочными сухарями.

Посыпьте большую тарелку оставшимися панировочными сухарями; переложите крабовые котлетки на тарелку и охладите их, неплотно накрыв, от 1 до 4 часов.

В большой тяжелой сковороде нагрейте сливочное масло на умеренно сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымится, и обжарьте в нем крабовые котлетки, перевернув их один раз, по 4 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотистыми.

Пока крабовые котлетки готовятся, шумовкой переложите их на бумажные полотенца, а затем разложите на нагретом блюде.

Украсьте пирожные дольками лимона и подавайте с соусом тартар.

💬 Комментарии