Соус для пасты с итальянской колбасой

С колбасных звеньев снимите оболочку и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

В большой сковороде обжарьте колбасу на среднем огне около 10 минут; снимите и отложите в сторону.

В большой сковороде нагрейте говяжий фарш, оливковое масло, чеснок и лук на среднем огне, пока мясо не подрумянится; осушать.

Влейте помидоры и томатный соус; смешать соль, молотый черный перец, базилик, орегано, лавровый лист и вареную колбасу.

Тушить под крышкой 1 час, время от времени помешивая.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Добавьте макароны и варите 8–10 минут или до состояния аль денте; осушать.

Смешайте приготовленный соус с горячими макаронами и перед подачей удалите из соуса лавровый лист.