Salada de macarrão, pimenta e brócolis
Salada de macarrão, pimenta e brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com pacote de 3/4 (16 onças). macarrão penne ou ziti, 2 pimentões vermelhos grandes, cortados em tiras de 1/4 de polegada, 2 cachos de brócolis médios, cortados em pedaços de 2 x 1/2 polegada, azeite ou óleo de salada e sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Prepare o macarrão conforme as instruções.
Ralo.
Mantenha-se aquecido.
Refogue em 1 colher de sopa de azeite e pimentão vermelho até ficar crocante.
Retire para uma tigela. Na mesma frigideira, use 1 colher de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de sal para cozinhar os brócolis, mexendo sempre até ficar coberto com óleo.
Adicione 3/4 xícara de água.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos, até ficar crocante, mexendo sempre.
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