Nudel-, Paprika- und Brokkolisalat

Nudel-, Paprika- und Brokkolisalat

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Nudel-Paprika-Brokkoli-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 (16 oz.) Pkg. Penne- oder Ziti-Makkaroni, 2 große rote Paprikaschoten, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten, 2 mittelgroße Brokkolibündel, in 2 x 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, Oliven- oder Salatöl und Salz – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Makkaroni nach Anweisung zubereiten.

Abfluss.

Warm halten.

In 1 Esslöffel Olivenöl und roten Paprikaschoten knusprig anbraten.

In die Schüssel geben. In derselben Pfanne 1 Esslöffel Öl und 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen von Brokkoli verwenden und dabei ständig umrühren, bis er mit Öl bedeckt ist.

3/4 Tasse Wasser hinzufügen.

Hitze reduzieren, abdecken und unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen, bis es zart-knusprig ist.

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