パスタ エ ファジョーリ ア ラ シェ イヴァーノ

パスタ エ ファジョーリ ア ラ シェ イヴァーノ

⏱️ 3hで完成 🥄 準備 1h 🔥 調理 2h 👥 20人分 👁️ 7回閲覧

私はこの素晴らしいパスタと豆のスープを 30 年以上変えずに作り続けていますが、これまでに味わった非常に多くのパスタ エ ファジョーリの中で、この素晴らしい料理イタリアーノに匹敵するものさえなかったと告白します。お好みに応じて、すりおろしたパルメザンチーズを飾ります。たくさん作って翌日も絶品です。スープが濃すぎる場合は、だし汁で薄めることも可能です。シカゴのハードロール、赤ワイン、バゲット、またはガーリックブレッドをたくさん用意してください。ブオン・アペティート！

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#パスタ
👨‍🍳 作り方

大きな鍋を中火にかけ、牛肉をピンク色でなくなるまで炒めます。

水を切って脇に置きます。

同じ鍋にオリーブオイルを入れて温めます。

玉ねぎ、セロリ、ニンニク、黒コショウを野菜が柔らかくなるまで10分間煮ます。

ビーフスープ、砕いたトマト、トマトペーストを加えてかき混ぜます。

タイム、バジル、オレガノ、パセリで味付けします。

蓋をして火を弱め、1時間煮ます。 （この時点で、必要に応じて、鍋を後回しにして保温し、提供の約1時間前に次のステップを続けても構いません。）牛肉を入れてかき混ぜ、15分間煮ます。

パスタを入れてかき混ぜ、アルデンテになるまで8〜10分茹でます。

豆を加えてかき混ぜ、10〜15分間加熱します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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