पास्ता ई फागियोली और ला चेज़ इवानो

मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में, गोमांस को गुलाबी होने तक पकाएं।

छानकर अलग रख दें।

उसी बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज, अजवाइन, लहसुन और काली मिर्च को सब्जियों के नरम होने तक, 10 मिनट तक पकाएं।

बीफ़ शोरबा, कुचले हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट मिलाएं।

थाइम, तुलसी, अजवायन और अजमोद डालें।

ढक दें, आंच कम करें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। (इस बिंदु पर, आप बर्तन को गर्म रखने के लिए बैक बर्नर पर रख सकते हैं और यदि आप चाहें तो परोसने से लगभग 1 घंटे पहले अगले चरण जारी रख सकते हैं।) गोमांस में हिलाएँ और 15 मिनट तक उबालें।

पास्ता मिलाएं और अल डेंटे तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं।

बीन्स मिलाएं और 10 से 15 मिनट तक गर्म करें।