Paska (pain de Pâques)
Paska (Pain de Pâques) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. raisins secs, 5 tamis à farine (7 1/2 lb ou 15 c.), 5 sachets de levure sèche, 2 c. sucre et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélange de levure
Émietter la levure, 1 cuillère à café de sucre et 1/2 tasse d'eau tiède.
Tamisez la farine dans la poêle, cassez les œufs et battez.
Mettez le sucre avec le mélange de farine et de sel.
Faire fondre le beurre et faire chauffer le lait.
Mélanger les œufs avec le mélange de farine, sel, beurre, lait et levure.
Laisser lever 3 heures, puis piger.
Laisser lever encore 2 heures, puis couper et mettre dans les moules.
Couvrir à nouveau et laisser lever encore une heure.
Battre l'œuf et le déposer sur le pain.
Presser avec une fourchette pour faire sortir l'air.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
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