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帕斯卡面包
这种传统的波兰鸡蛋面包非常清淡，略带甜味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酵母放入大碗中，加入 1/2 杯温水，发酵至稍微起泡。
与此同时，将1/2杯糖溶解在温牛奶中；让其冷却至微温。
冷却后，将牛奶混合物与 4 杯面粉一起添加到酵母混合物中。
用木勺搅拌均匀。
盖上盖子，放在黑暗、温暖的地方，直到混合物起泡且体积翻倍，大约需要 2 小时。
加入打散的鸡蛋、1/2 杯糖、1 杯黄油、盐和柠檬皮。
搅拌均匀。
开始一次加入一杯剩余的面粉，形成非常柔软的面团。
将面团放在撒有面粉的板上揉捏，直至柔软且有弹性，大约需要 10 分钟。
将面团放入涂有油脂的碗中，转动以覆盖所有侧面。
用保鲜膜盖住碗，放在温暖的地方发酵至两倍大，即约 2 小时。
将面团打下来，再次醒发 30 分钟。
将面团分成三部分（参见厨师的注释）。
塑造成稍微圆形的面包，放在涂有油脂的烤盘上。
发酵约 45 分钟至 1 小时，直至两倍大。
1个鸡蛋加1汤匙水打散；刷在面包上。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在预热的烤箱中烘烤 45 至 50 分钟，直至面包变成深棕色。
完成后，在顶部刷上融化的黄油，形成柔软的外壳。
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