خبز الباسكا

خبز الباسكا

⏱️ جاهز في 1h 20m 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 50 min 👥 18 حصص 👁️ 8 مشاهدة

خبز البيض البولندي التقليدي هذا خفيف بشكل رائع مع نكهة حلوة قليلاً.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#خبز
👨‍🍳 طريقة التحضير

قم بتخمير الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء كبير حتى تصبح رغوية قليلاً.

في هذه الأثناء، قم بإذابة نصف كوب سكر في الحليب الدافئ. السماح لتبرد إلى فاتر.

بعد أن يبرد، أضيفي خليط الحليب إلى خليط الخميرة مع 4 أكواب من الدقيق.

تخلط جيدا مع ملعقة خشبية.

نغطيها ونضعها في مكان مظلم ودافئ حتى ينضج الخليط ويتضاعف حجمه، لمدة ساعتين تقريباً.

يُضاف البيض المخفوق ونصف كوب سكر وكوب زبدة وملح وقشر الليمون.

يقلب جيدا ليمتزج.

ابدأ بإضافة الدقيق المتبقي كوبًا تلو الآخر لتكوين عجينة ناعمة جدًا.

اعجن العجينة على لوح مطحون حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضعي العجينة في وعاء مدهون، وقلبيها لتغطي جميع الجوانب.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعتين.

نثقب العجينة ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء (انظر ملاحظة كوك).

نشكلها على شكل أقراص مستديرة قليلاً، ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

دعها ترتفع حتى تتضاعف، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة.

اخفقي بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الماء. فرشاة على أرغفة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح الأرغفة بنية داكنة، لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

بعد أن تنضج، دهن سطحها بالزبدة المذابة للحصول على قشرة ناعمة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.