Palitos de peixe parmesão com molho de vinagre de malte

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Misture a farinha, o sal e a pimenta em uma tigela rasa.

Bata os ovos em uma tigela separada até ficarem espumosos, cerca de 30 segundos.

Combine migalhas de pão panko, queijo parmesão, manjericão e orégano em uma terceira tigela rasa.

Passe o peixe pela mistura de farinha até ficar uniformemente revestido, sacudindo o excesso de farinha.

Mergulhe o peixe no ovo, deixando o excesso escorrer para a tigela.

Pressione o peixe na mistura panko até revestir uniformemente.

Disponha o peixe revestido na assadeira preparada.

Regue o peixe com azeite.

Cozinhe no forno pré-aquecido até que os palitos de peixe fiquem dourados e lasquem facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos.

Misture ketchup, maionese e vinagre de malte em uma tigela e sirva junto com palitos de peixe.