Palitos de pescado parmesano con salsa de vinagre de malta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Batir la harina, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo.

Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que estén espumosos, aproximadamente 30 segundos.

Combine el pan rallado panko, el queso parmesano, la albahaca y el orégano en un tercer tazón poco profundo.

Pasa el pescado por la mezcla de harina hasta que esté uniformemente cubierto, sacudiendo el exceso de harina.

Sumerja el pescado en el huevo, dejando que el exceso de huevo gotee en el tazón.

Presione el pescado en la mezcla de panko hasta que esté uniformemente cubierto.

Coloque el pescado rebozado en la bandeja para hornear preparada.

Rocíe aceite de oliva sobre el pescado.

Cocine en el horno precalentado hasta que los palitos de pescado estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.

Mezcle ketchup, mayonesa y vinagre de malta en un tazón y sirva junto con palitos de pescado.