माल्ट विनेगर डिपिंग सॉस के साथ परमेसन मछली की छड़ें

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें।

एक उथले कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें।

एक अलग कटोरे में अंडे को झाग बनने तक, लगभग 30 सेकंड तक फेंटें।

एक तीसरे उथले कटोरे में पैंको ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़, तुलसी और अजवायन को मिलाएं।

आटे के मिश्रण में मछली को समान रूप से लेपित होने तक डुबोएँ, अतिरिक्त आटा हटा दें।

अंडे में मछली डुबोएं, अतिरिक्त अंडे को कटोरे में टपकने दें।

समान रूप से लेपित होने तक मछली को पैंको मिश्रण में दबाएं।

तैयार बेकिंग शीट पर लेपित मछली को व्यवस्थित करें।

मछली के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक पकाएं जब तक कि मछली की छड़ें सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं और कांटे से आसानी से परत निकल जाएं, लगभग 15 मिनट।

एक कटोरे में केचप, मेयोनेज़ और माल्ट सिरका एक साथ मिलाएं और मछली की छड़ियों के साथ परोसें।