Salmão com Crosta de Parmesão

Em uma tigela média e rasa misture o queijo parmesão, a farinha de rosca temperada italiana, o estragão e o endro.

Em uma panela média em fogo médio, misture o vinho branco, o molho teriyaki, a manteiga, a cebola roxa e o alho.

Cozinhe e mexa até as cebolas ficarem macias.

Pressione um lado de cada filé de salmão na mistura de queijo parmesão.

Coloque os bifes com a crosta voltada para cima em uma panela com a mistura de vinho branco.

Cozinhe em fogo médio-alto até que a maior parte do líquido seja reduzida, 10 a 15 minutos, depois vire com uma espátula.

Continue cozinhando até que a crosta fique dourada e o peixe descasque facilmente com um garfo.