Couteaux frits panés au panko

Name: Couteaux frits panés au panko
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 6 couteaux, nettoyés et séchés; 2 œufs; 1 cup farine tout usage; sel au goût; poivre noir au goût; poudre d'ail au goût; 1 cup panko (chapelure japonaise); 1/4 cup fromage parmesan râpé; 1/3 cup huile végétale pour la friture

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 3 portions 👁️ 8 vues

J'ai grandi sur la côte ouest, où l'on trouve ces délicieuses petites friandises. Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients utilisés dans la recette en fonction du nombre de palourdes que vous avez, mais assurez-vous d'utiliser du vrai parmesan et uniquement de la chapelure de panko, pas de la chapelure ordinaire. Pilez les cous avec un attendrisseur de viande ou faites-les frire, si vous le souhaitez. Ce sont délicieux !!!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain #Frit #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Portions 3

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 couteaux, nettoyés et séchés

2 œufs

1 cup farine tout usage

sel au goût

poivre noir au goût

poudre d'ail au goût

1 cup panko (chapelure japonaise)

1/4 cup fromage parmesan râpé

1/3 cup huile végétale pour la friture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 3

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 405

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 373mg 16%

Glucides totaux 60g 22%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 0.5g

Protéines 25.8g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez une feuille de papier ciré sur une plaque à pâtisserie plate dimensionnée pour tenir dans votre congélateur ; annuler.

Battez les œufs ensemble dans un bol.

Mélangez les quatre, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un deuxième bol.

Mélangez le panko et le parmesan dans un troisième bol.

Farinez bien les palourdes en secouant l'excédent.

Tremper les palourdes dans les œufs, puis dans le mélange panko, en le pressant uniformément sur les palourdes.

Placer sur une plaque à pâtisserie préparée, couvrir de papier ciré; congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Faire frire les palourdes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 1 minute de chaque côté.

Ne pas trop cuire sinon ils deviendront durs.

Placer sur du papier absorbant pour égoutter.