الفطائر

ضعي الدقيق، والبيض، والحليب، وملعقة كبيرة من الزيت، وقليل من الملح في وعاء أو إبريق كبير، ثم اخفقيهم للحصول على عجينة ناعمة. اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة لترتاحي إذا كان لديك وقت، أو ابدأي بالطهي على الفور.

ضعي مقلاة متوسطة أو مقلاة كريب على نار متوسطة وامسحيها بعناية باستخدام ورق المطبخ المدهون بالزيت. عندما تكون ساخنة، قم بطهي الفطائر لمدة دقيقة واحدة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون، مع إبقائها دافئة في فرن منخفض أثناء التقدم.

يقدم مع شرائح الليمون والسكر أو الحشوة المفضلة لديك. بمجرد أن تبرد، يمكنك وضع الفطائر بين ورق الخبز، ثم لفها في فيلم التشبث وتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.