Name: Жареный морской окунь, маринованный в мисо
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup белый сахар; 1 tablespoon темный кукурузный сироп; 1 1/2 teaspoons соевый соус; 1/2 cup ради; 1/4 cup соус хойсин; 1/4 cup белая паста мисо; 1/4 cup красная паста мисо; 1 1/2 teaspoons измельченный свежий корень имбиря; 1 clove чеснок, измельченный; 1 лук-шалот, фарш; 5 tablespoons масло канолы, разделенное; 6 (6 ounce) fillets морской окунь

Жареный морской окунь, маринованный в мисо

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 15 min 👥 6 порции 👁️ 28 просмотров

Это рецепт моей подруги Шэрон, и он феноменален! Она великолепно готовит, и я так рада, что она поделилась этим со мной! Для оптимальной подачи украсьте порции листом шисо (периллы) и подавайте с горячим жасминовым рисом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске сахар, кукурузный сироп, соевый соус, саке, соус хойсин, белое мисо, красное мисо, корень имбиря, чеснок, лук-шалот и 3 столовые ложки канолового масла до однородной массы.

Перемешайте филе с маринадом, накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на 4–6 часов.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Достаньте филе из маринада и соскоблите излишки.

Перелейте маринад в небольшую кастрюлю и отставьте в сторону.

Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки канолового масла в большой тяжелой чугунной сковороде на сильном огне.

Обжарьте филе в горячем масле по 1 минуте с каждой стороны, затем поместите в духовку и запекайте, пока рыба не станет легко отделяться вилкой, около 10 минут.

Пока рыба находится в духовке, доведите оставшийся маринад до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите 10 минут.

Подавайте морского окуня с соусом мисо.

💬 Комментарии