Piccata de salmão do Alasca escalfado

Name: Piccata de salmão do Alasca escalfado
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup água; 2 tablespoons suco de limão; 1/8 teaspoon grânulos de caldo de frango; 2 (4 ounce) fillets salmão; 1 tablespoon manteiga; 2 tablespoons alcaparras; pimenta preta moída a gosto; 1 tablespoon salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 2 porções 👁️ 5 visualizações

Esta é uma forma deliciosa e criativa de servir salmão. Você pode servir o salmão em uma cama de macarrão cozido (gosto de fettuccine) ou sozinho com acompanhamento de vegetais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 25 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup água

2 tablespoons suco de limão

1/8 teaspoon grânulos de caldo de frango

2 (4 ounce) fillets salmão

1 tablespoon manteiga

2 tablespoons alcaparras

pimenta preta moída a gosto

1 tablespoon salsa fresca picada

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 262

% Valor Diário*

Gordura total 18g 23%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 367mg 16%

Carboidratos totais 1.8g 1%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 22.7g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve água e suco de limão para ferver em uma frigideira média.

Junte os grânulos de caldo de frango.

Reduza o fogo para ferver e coloque os filés de salmão na panela.

Tampe e cozinhe em fogo baixo, 10 minutos por polegada de espessura, medida na parte mais grossa; ou até o peixe lascar quando testado com um garfo.

Retire o salmão da frigideira; mantenha o salmão aquecido.

Ferva o líquido restante na frigideira até reduzir para aproximadamente 1/4 de xícara.

Junte a manteiga e junte as alcaparras.

Coloque o molho sobre o peixe.

Tempere com pimenta e polvilhe com salsa.