Piccata de salmón de Alaska escalfado

Name: Piccata de salmón de Alaska escalfado
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cup agua; 2 tablespoons zumo de limón; 1/8 teaspoon gránulos de caldo de pollo; 2 (4 ounce) fillets salmón; 1 tablespoon manteca; 2 tablespoons alcaparras; pimienta negra molida al gusto; 1 tablespoon perejil fresco picado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 25 min 👥 2 porciones 👁️ 5 vistas

Esta es una forma deliciosa y creativa de servir salmón. Puedes servir el salmón sobre una cama de fideos cocidos (a mí me gustan los fettuccine) o solo con una guarnición de verduras.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 25 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup agua

2 tablespoons zumo de limón

1/8 teaspoon gránulos de caldo de pollo

2 (4 ounce) fillets salmón

1 tablespoon manteca

2 tablespoons alcaparras

pimienta negra molida al gusto

1 tablespoon perejil fresco picado

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 262

% Valor Diario*

Grasa total 18g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 367mg 16%

Carbohidratos totales 1.8g 1%

Fibra dietética 0.4g 1%

Azúcares totales 0.4g

Proteína 22.7g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Hierva el agua y el jugo de limón en una sartén mediana.

Agregue los gránulos de caldo de pollo.

Reduzca el fuego a fuego lento y coloque los filetes de salmón en la sartén.

Tape y cocine a fuego lento, 10 minutos por pulgada de espesor, medido en la parte más gruesa; o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor.

Retire el salmón de la sartén; mantener el salmón caliente.

Hierva el líquido restante en la sartén hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza.

Agregue la mantequilla y agregue las alcaparras.

Vierta la salsa sobre el pescado.

Sazone con pimienta y espolvoree con perejil.