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In der Pfanne pochierter Alaska-Lachs Piccata
Dies ist eine köstliche und kreative Art, Lachs zu servieren. Sie können den Lachs auf einem Bett aus gekochten Nudeln (ich mag Fettuccine) oder pur mit einer Beilage Gemüse servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Wasser und Zitronensaft in einer mittelgroßen Pfanne zum Kochen bringen.
Hühnerbrühe-Granulat unterrühren.
Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und legen Sie die Lachsfilets in die Pfanne.
Abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten pro Zoll Dicke köcheln lassen, gemessen an der dicksten Stelle; oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel in Flocken zerfällt.
Lachs aus der Pfanne nehmen; Lachs warm halten.
Kochen Sie die restliche Flüssigkeit in der Pfanne, bis sie auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist.
Butter einrühren und Kapern unterrühren.
Soße über den Fisch löffeln.
Mit Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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