Paksiw Na Pata (ragoût de pieds de cochon)

Name: Paksiw Na Pata (ragoût de pieds de cochon)
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 3 1/4 pounds pattes de porc, rincées et essuyées; 1 1/2 cups vinaigre; 1 1/2 cups eau; 1/3 cup sauce de soja; 1 oignon, coupé en dés; 2 cloves ail, écrasé; 1 tablespoon grains de poivre noir entiers, concassés; 3 feuilles de laurier; 1 tablespoon sucre blanc; sel au goût

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 10m 👥 5 portions 👁️ 7 vues

Ce plat de porc est facile à préparer et convient parfaitement à une femme au foyer occupée. Servir chaud sur du riz.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 1h 10m

Portions 5

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 342

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 20.8g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1092mg 47%

Glucides totaux 9.2g 3%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 4.7g

Protéines 30g 60%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les pieds de porc, le vinaigre, l'eau, la sauce soja, l'oignon, l'ail, les grains de poivre, les feuilles de laurier, le sucre et le sel dans une marmite ; porter à ébullition pendant 2 à 3 minutes. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter le ragoût, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os et que le liquide épaississe, environ 1 heure. Servir chaud.