Estofado de ostras
El estofado de ostras es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Elaborado con chalotas enteras (picadas), . mantequilla, ostras enteras (con licor), leche y crema espesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Saltee las chalotas en 4 cucharadas. de mantequilla durante 5 minutos.
Add oysters with their liquor.
Llevar a ebullición, agregar la leche y la nata, sal y pimienta.
Cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Add sherry and again bring to a boil.
Sirva de inmediato, con una cucharadita. de mantequilla en cada porción.
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