सीप या मशरूम सूप
ऑयस्टर या मशरूम सूप एक मामूली आसान डिनर है। 2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ, 3 बड़े चम्मच से बनाया गया। मक्खन, 4 बड़े चम्मच। आटा, 1 क्विंटल. चिकन शोरबा और 1 क्यूटी. छिली हुई सीप या 1 पौंड ताजा मशरूम, कटा हुआ और भूरा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
सूप के बर्तन में, प्याज को मक्खन में धीमी आंच पर बहुत धीरे-धीरे नरम होने तक पकाएं, लेकिन भूरा न होने तक।
आटा जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हिलाएँ।
चिकन शोरबा और सीप या मशरूम से तरल जोड़ें; गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक उबालें।
हल्की क्रीम और सीप या मशरूम डालें; उबालने के लिए गरम करें; उबालें नहीं.
नमक, काली मिर्च और जावित्री (एक पसंदीदा औपनिवेशिक मसाला, जायफल की पीली बाहरी परत) डालें। लगभग 10 सर्विंग्स बनाता है।
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