Pommes de terre rouges et asperges rôties au four

Name: Pommes de terre rouges et asperges rôties au four
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds pommes de terre rouges, coupées en morceaux; 2 tablespoons Huile d'olive vierge extra; 8 cloves ail, tranché finement; 4 teaspoons romarin séché; 4 teaspoons thym séché; 2 teaspoons sel casher; 1 bunch asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 pouce; poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 28 vues

Ce plat de pommes de terre rouges et d'asperges à l'ail est facile et délicieux servi chaud ou froid. Le romarin et le thym lui confèrent une saveur sophistiquée. Essayez aussi d'ajouter un peu de poivron rouge haché... miam !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Au Four #Rôti #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 pounds pommes de terre rouges, coupées en morceaux

2 tablespoons Huile d'olive vierge extra

8 cloves ail, tranché finement

4 teaspoons romarin séché

4 teaspoons thym séché

2 teaspoons sel casher

1 bunch asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 pouce

poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 149

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4.9g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 651mg 28%

Glucides totaux 23.5g 9%

Fibres alimentaires 4g 14%

Sucres totaux 2.8g

Protéines 4.2g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans un grand plat allant au four, mélanger les pommes de terre rouges avec la moitié de l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym et la moitié du sel casher.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire 20 minutes au four préchauffé.

Incorporer les asperges, le reste de l'huile d'olive et le reste du sel.

Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Augmentez la température du four à 450 degrés F (230 degrés C).

Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

Assaisonner de poivre pour servir.