Filete redondo al horno con salsa de champiñones

Calienta el horno a 325°.

Corte el filete redondo en trozos del tamaño de una porción. Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que esté caliente.

Pon la harina en un plato.

Uno a la vez, enharina los filetes y colócalos inmediatamente en una sartén caliente sin que se amontonen.

Dore rápidamente por un lado y luego rápidamente por el otro, agregando 1 cucharada de aceite según sea necesario.

Coloque los filetes dorados en una asadora o en una cacerola resistente al calor.