Sopa De Abóbora Laranja
Sopa de abóbora com laranja é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de chá. óleo de salada, 1 cebola grande picada, 1 colher de chá. coentro, 1 lata (16 onças) de abóbora e 1 qt. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela de 3 a 4 litros, misture o óleo, a cebola, o coentro e 1/4 xícara de água em fogo alto até que o líquido evapore e a cebola fique bem mole, 5 a 7 minutos.
Adicione a abóbora, o caldo, o suco e o vinho.
Mexa para misturar; deixe ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Corte o queijo em pedaços de 1/2 polegada e bata no liquidificador ou processador com cerca de 1 xícara de sopa. Volte para a sopa na panela.
Sirva quente ou gelado.
Decore com cebolinha.
Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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