Mermelada De Cebolla

Name: Mermelada De Cebolla
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Yield: 32
Ingredients: 1/4 cup aceite vegetal; 1/2 cup azúcar blanca; 4 cups cebolla, picada en trozos grandes; 1/4 teaspoon sal; pimienta negra molida al gusto; 1/2 cup vinagre de vino tinto

⏱️ Listo en 1h 20m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 55 min 👥 32 porciones 👁️ 1 vistas

Un favorito de la familia. Espere algunas narices arrugadas tal vez por el título, pero el resultado vale la pena el esfuerzo. Quizás no para cocineros principiantes, ya que hay un par de pasos potencialmente complicados. Sirva una taza de mermelada sobre una barra de queso crema con galletas saladas o para untar en sándwiches de carne. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente tapado por hasta dos semanas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 55 min

Porciones 32

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup aceite vegetal

1/2 cup azúcar blanca

4 cups cebolla, picada en trozos grandes

1/4 teaspoon sal

pimienta negra molida al gusto

1/2 cup vinagre de vino tinto

Información Nutricional

Porciones por receta 32

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 37

% Valor Diario*

Grasa total 1.7g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 19mg 1%

Carbohidratos totales 5.4g 2%

Fibra dietética 0.4g 1%

Azúcares totales 4g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio.

Agregue el azúcar al aceite vegetal con una cuchara de madera, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tenga un color caramelo claro, aproximadamente 10 minutos.

La mezcla estará muy caliente.

Agrega la cebolla, la sal y la pimienta negra a la mezcla de azúcar.

Las cebollas comenzarán a caramelizarse inmediatamente.

Revuelva frecuentemente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y las cebollas se doren, aproximadamente 15 minutos.

Vierta vinagre de vino tinto en la mezcla de cebolla y cocine a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia de mermelada, aproximadamente 30 minutos.

Dejar enfriar para servir.