Eintopf cremige Hühnchen-Marsala-Pasta

Einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2 Esslöffel Olivenöl und Hähnchenbrust hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

Den restlichen Esslöffel Öl sowie die Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln gebräunt sind.

Geben Sie das Huhn wieder in den Topf. Brühe, Sahne, Wein und Nudeln hinzufügen, zum Kochen bringen und abdecken.

*Marsala-Wein kann in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Nähe des Desserts oder als Süßwein gekauft werden und verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Wenn Sie jedoch keinen Marsala bekommen, können Sie stattdessen 1 Tasse Weißwein (240 ml) plus 1 ½ Esslöffel Brandy verwenden.

Etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn die Nudeln weich sind, den Parmesankäse unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen.

Mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen!