Uma panela de arroz com frango e coentro e limão

Em uma frigideira, aqueça uma pequena quantidade de óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta.

Cozinhe bem o frango, cerca de 6-8 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.

Adicione o azeite restante à frigideira. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 5-7 minutos.

Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.

Adicione o caldo de galinha, o suco de limão, o feijão preto, o tomate, o arroz, o sal e a pimenta e misture bem.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.

Adicione o frango de volta à panela. Adicione o coentro e misture.

Sirva imediatamente.

Aproveitar!