وعاء واحد دجاج تشاو مين

في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وصلصة المحار وزيت السمسم والسكر ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل.

ضعي مكعبات الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم اسكبي نصف كمية التتبيلة في الكيس واحتفظي بالباقي لوقت لاحق.

نترك الدجاج منقوعاً في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

يُسكب الدجاج المتبل في وعاء كبير ويُطهى على نار متوسطة إلى عالية. أخرج الدجاج من القدر.

أضيفي زيت السمسم إلى قاع القدر وأضيفي البصل والكرفس والجزر والملفوف. يقلى حتى يصبح البصل شفافاً.

ضع قطعتي المعكرونة الرامن في قاع الإناء.

نسكب مرق الدجاج فوق النودلز.

نغطي النودلز بالخضار قدر الإمكان. يُغطى القدر بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة بالكامل.

قومي بتفتيت المعكرونة وأضيفي الدجاج مرة أخرى، ثم أضيفي باقي التتبيلة السابقة.

يُزيّن بالبصل الأخضر.

يتمتع!