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オリーボーレン（オランダドーナツ）
オーリーボーレン、またはオーリーボーレンは、ドーナツに似たオランダのペストリーです。通常、レーズンを詰めて粉砂糖をまぶした揚げたペストリーです。いくつかの現代的なバリエーションでは、ベリーの詰め物をトッピングして提供されますが、これは伝統的なレシピです。オリーボーレンは新年の伝統的なご馳走です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
圧縮したイーストを砕き、温かい牛乳に加えて混ぜます。
溶解するまで数分間放置します。
小麦粉と塩を大きなボウルにふるい入れます。
イースト混合物と卵を小麦粉に混ぜ、滑らかな生地に混ぜます。
スグリ、レーズン、リンゴを加えて混ぜます。
ボウルに蓋をし、生地を暖かい場所に置き、2倍の大きさになるまで発酵させます。
これには約 1 時間かかります。
揚げ油を揚げる鍋、または重くて深い鍋に油を入れ、375 °F (190 °C) に加熱します。
2 つの金属スプーンを使って生地をボール状に成形し、熱い油の中に慎重に落とします。
ボールを黄金色になるまで約8分間揚げます。
ドーナツは柔らかく、油っこくないものにする必要があります。
油が十分に熱くないと、外側は硬くなり、内側は脂っぽくなります。
完成したドーナツの水気をペーパータオルの上に置き、製菓用の砂糖をまぶします。
皿に重ねて、さらに製菓用の砂糖をまぶして提供します。
できれば温かいうちに食べてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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