Oliebollen (donas holandesas)

Rompe la levadura comprimida y agrega la leche tibia.

Dejar reposar unos minutos para que se disuelva.

Tamiza la harina y la sal en un bol grande.

Agrega la mezcla de levadura y el huevo a la harina y mezcla hasta obtener una masa suave.

Agrega las grosellas, las pasas y la manzana.

Cubra el tazón y deje que la masa crezca en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Esto tardará aproximadamente 1 hora.

Caliente el aceite en una freidora o en una sartén profunda y pesada a 375 grados F (190 grados C).

Use 2 cucharas de metal para formar bolas con bolas de masa y colóquelas con cuidado en el aceite caliente.

Fríe las bolas hasta que estén doradas, unos 8 minutos.

Las donas deben quedar blandas y no grasosas.

Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el exterior quedará duro y el interior grasoso.

Escurrir las rosquillas terminadas sobre toallas de papel y espolvorear con azúcar glas.

Sírvelos amontonados en un plato y espolvoréalos con más azúcar glas.

Cómelos calientes si es posible.