بسكويت الزبدة على الطراز القديم

يُمزج الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء كبير مع الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا لمدة 4 دقائق.

يُمزج الدقيق والملح في وعاء صغير.

يُضاف إلى خليط الزبدة ويُخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.

لتشكيل البسكويت: لضغط البسكويت، ضعي العجينة بالملعقة في آلة الضغط.

تشكيل الأشكال المرغوبة على أوراق البسكويت غير المدهونة.

لتقطيع وخبز البسكويت، ضعي العجينة في الثلاجة، ملفوفة، لمدة 45 دقيقة.

قسمي العجينة إلى نصفين.

شكلي كل نصف على ورق شمع إلى سمك 6\؛ ضعها على أوراق البسكويت غير المدهونة.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 7-9 دقائق، حسب الشكل أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الفاتح حول الحواف؛ لا ينبغي أن تكون القمم بنية اللون.

دعونا نقف على الورقة لمدة دقيقة واحدة.

نقل مع ملعقة معدنية إلى رف السلك لتبرد.