О, мой арктический голец!

Name: О, мой арктический голец!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (10 ounce) fillet арктический голец, промыть и обсушить; 1 pinch морская соль по вкусу; 1 лайм, цедра и сок; 1/4 cup оливковое масло; 1/4 cup хересное вино; 3 sprigs розмарин, листья оборвать; 2 cloves чеснок; молотый черный перец по вкусу; 1 teaspoon кайенский перец или по вкусу

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 15 min 👥 2 порции 👁️ 10 просмотров

Я большой поклонник рыбы и всегда ищу новые способы приготовления рыбы. Я не смог найти в сети ни одного вкусного рецепта арктического гольца, поэтому решил попробовать свой кулинарный талант и придумать свой собственный рецепт. Мы с мужем не могли поверить, насколько это получилось вкусно, все вкусы идеально сбалансированы. В ту ночь он не был голоден и в итоге съел большую часть рыбы, ха-ха! Этот рецепт не разочарует.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 15 min

Порций 2

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 (10 ounce) fillet арктический голец, промыть и обсушить

1 pinch морская соль по вкусу

1 лайм, цедра и сок

1/4 cup оливковое масло

1/4 cup хересное вино

3 sprigs розмарин, листья оборвать

2 cloves чеснок

молотый черный перец по вкусу

1 teaspoon кайенский перец или по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 2

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 545

% дневной нормы*

Всего жиров 38.7g 50%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 455mg 20%

Всего углеводов 10.2g 4%

Пищевые волокна 1.5g 5%

Всего сахаров 0.8g

Белки 31.8g 64%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Застелите форму для запекания алюминиевой фольгой.

Посолите голец, выложите в подготовленную форму для запекания и посыпьте цедрой лайма.

Смешайте сок лайма, оливковое масло, шерри, розмарин и чеснок в кухонном комбайне; пульсируйте, пока чеснок не будет мелко нарезан.

Выложите смесь на рыбу и приправьте черным и кайенским перцем.

Запекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 12–15 минут, поливая ее соком из сковороды примерно в середине приготовления.

Когда рыба будет близка к готовности, переключите духовку на жарку на оставшиеся две минуты или пока она не подрумянится.