Oh meu Ártico Char!

Name: Oh meu Ártico Char!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (10 ounce) fillet carvão ártico, enxaguado e seco; 1 pinch sal marinho a gosto; 1 limão, raspado e espremido; 1/4 cup azeite; 1/4 cup vinho xerez; 3 sprigs alecrim, folhas descascadas; 2 cloves alho; pimenta preta moída a gosto; 1 teaspoon pimenta caiena ou a gosto

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 2 porções 👁️ 10 visualizações

Sou um grande fã de peixes e estou sempre em busca de novas formas de fazer peixes. Não consegui encontrar nenhuma receita que parecesse saborosa na rede para char do Ártico, então decidi testar meu talento culinário e criar minha própria receita. Meu marido e eu não podíamos acreditar como isso ficou delicioso, todos os sabores equilibrados perfeitamente. Ele não estava com fome naquela noite e acabou comendo a maior parte do peixe, haha! Esta receita não irá decepcionar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 (10 ounce) fillet carvão ártico, enxaguado e seco

1 pinch sal marinho a gosto

1 limão, raspado e espremido

1/4 cup azeite

1/4 cup vinho xerez

3 sprigs alecrim, folhas descascadas

2 cloves alho

pimenta preta moída a gosto

1 teaspoon pimenta caiena ou a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 545

% Valor Diário*

Gordura total 38.7g 50%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 455mg 20%

Carboidratos totais 10.2g 4%

Fibra alimentar 1.5g 5%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 31.8g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forre uma assadeira com papel alumínio.

Tempere o carvão ártico com sal, coloque na assadeira preparada e polvilhe com as raspas de limão.

Combine suco de limão, azeite, xerez, alecrim e alho em um processador de alimentos; pulsar até que o alho esteja bem picado.

Espalhe a mistura sobre o peixe e tempere com pimenta preta e pimenta caiena.

Asse no forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com um garfo, 12 a 15 minutos, regando com o suco da panela na metade do tempo.

Quando o peixe estiver quase cozido, ligue o forno para grelhar pelos dois minutos restantes ou até dourar.