يا بلدي القطب الشمالي شار!

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

قم بتغليف طبق الخبز بورق الألمنيوم.

يتبل الفحم القطبي بالملح، ويوضع في طبق الخبز المجهز، ويرش بقشر الليمون الحامض.

يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والشيري وإكليل الجبل والثوم في محضرة الطعام. نبض حتى يتم تقطيع الثوم جيدًا.

يُوزّع المزيج فوق السمك ويُتبل بالفلفل الأسود والفلفل الحار.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 12 إلى 15 دقيقة، ثم دهنيها بالعصائر في منتصف المدة تقريبًا.

عندما يقترب السمك من النضج، أدخلي الفرن إلى الشواية لمدة دقيقتين متبقيتين أو حتى ينضج.