¡Oh, mi trucha ártica!

Name: ¡Oh, mi trucha ártica!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (10 ounce) fillet trucha ártica, enjuagada y seca; 1 pinch sal marina al gusto; 1 lima, rallada y en jugo; 1/4 cup aceite de oliva; 1/4 cup vino de jerez; 3 sprigs romero, hojas peladas; 2 cloves ajo; pimienta negra molida al gusto; 1 teaspoon pimienta de cayena o al gusto

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 2 porciones 👁️ 10 vistas

Soy un gran fanático del pescado y siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlo. No pude encontrar ninguna receta que sonara sabrosa en la red para la trucha ártica, así que decidí probar mi talento culinario y crear mi propia receta. Mi esposo y yo no podíamos creer lo delicioso que resultó, todos los sabores se equilibraban perfectamente. No tenía hambre esa noche y terminó comiéndose la mayor parte del pescado, ¡jaja! Esta receta no te decepcionará.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (10 ounce) fillet trucha ártica, enjuagada y seca

1 pinch sal marina al gusto

1 lima, rallada y en jugo

1/4 cup aceite de oliva

1/4 cup vino de jerez

3 sprigs romero, hojas peladas

2 cloves ajo

pimienta negra molida al gusto

1 teaspoon pimienta de cayena o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 545

% Valor Diario*

Grasa total 38.7g 50%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 455mg 20%

Carbohidratos totales 10.2g 4%

Fibra dietética 1.5g 5%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 31.8g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre una fuente para hornear con papel de aluminio.

Sazone la trucha ártica con sal, colóquela en una fuente para hornear preparada y espolvoree con ralladura de lima.

Combine el jugo de lima, el aceite de oliva, el jerez, el romero y el ajo en un procesador de alimentos; pulsa hasta que el ajo esté finamente picado.

Unte la mezcla sobre el pescado y sazone con pimienta negra y pimienta de cayena.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos, rociándolo con el jugo de la sartén aproximadamente a la mitad.

Cuando el pescado esté a punto de cocinarse, encienda el horno para asar durante los dos minutos restantes o hasta que se dore.