Zuckerfreier Drei-Bohnen-Salat

Name: Zuckerfreier Drei-Bohnen-Salat
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (15 ounce) can Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und abgespült; 1 (15 ounce) can Kidneybohnen, abgetropft und abgespült; 1 (15 ounce) can grüne Bohnen, abgetropft und abgespült; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 stalk Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1/2 cup Apfelessig; 1/4 cup Pflanzenöl; 1 tablespoon Honig; 1/2 teaspoon gemahlener trockener Senf; 1/4 teaspoon Knoblauchpulver; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 teaspoon Zwiebelpulver (optional); 1/4 teaspoon gemahlener Cayennepfeffer (optional)

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dieses Rezept wurde mir von einem veganen Freund gegeben, den ich auf dem College hatte. Es ist der beste Bohnensalat, den ich je gegessen habe, und ich liebe ihn, weil man mit den Zutaten experimentieren kann und trotzdem eine köstliche Beilage hat. Ich hoffe es gefällt euch!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 170

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.6g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 310mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 20.7g 8%

Ballaststoffe 5.8g 21%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 5.2g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer Schüssel Kichererbsen, Kidneybohnen, grüne Bohnen, Frühlingszwiebeln und Sellerie vorsichtig vermischen.

In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Honig, Senf, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer verrühren.

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.

Abdecken, mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren vorsichtig umrühren.