Niramish Sombol
Le sombol Niramish est un curry végétarien de légumes mélangés avec de la citrouille, des pommes de terre, des aubergines, des haricots et des épices chaudes. Il est réconfortant et légèrement sauce, permettant à chaque légume de garder sa forme tout en partageant la même sauce parfumée.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Coupez tous les légumes en bouchées similaires.
Faites fleurir le cumin, le gingembre, le curcuma et le piment dans l'huile.
Ajoutez d'abord les légumes fermes, puis les légumes plus tendres et les tomates.
Couvrir et laisser mijoter avec un peu d'eau jusqu'à tendreté.
Terminez par la coriandre et servez avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
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