نيكس جامبالايا

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في فرن هولندي سعة 6 لتر على نار متوسطة عالية. أضيفي الدجاج، البابريكا، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، توابل الكاجون، الفلفل الحار، والملح. ضجة حتى معطف.

عندما ينضج الدجاج بالكامل، لمدة 5 دقائق تقريباً، أضيفي النقانق واطهيها لمدة 3 دقائق.

نخرج الدجاج والسجق من القدر ونتركهما جانبًا.

باستخدام نفس الوعاء، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى الوعاء. يُضاف البصل والكرفس والفلفل الأخضر والجلابينو والثوم وملعقة صغيرة من الملح. اطهي الخضروات حتى تصبح طرية وناعمة، مع كشط أي قطع بنية في قاع الوعاء، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.

يُضاف مرق الدجاج والطماطم المطحونة والأرز المطبوخ وأوراق الغار. يقلب جيدا ثم يضاف الدجاج والنقانق إلى الوعاء. جلب لينضج.

ضع الغطاء واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.

ضجة في الجمبري. ضعي الغطاء مرة أخرى واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج الجمبري.

يتمتع!