Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 patatas, 1 cebolla grande, 2 c. agua, 1 hoja de laurel y 1/2 cucharadita. apio en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Picar las patatas y la cebolla.
Poner en una cacerola con agua, laurel, apio en polvo y pimienta.
Cocine hasta que las patatas estén tiernas.
Reduzca el fuego a fuego lento.
Combine la leche, la maicena y los brotes de mantequilla.
Agregue lentamente a la mezcla de papas, revolviendo constantemente.
Agrega las almejas y el jugo.
Revuelve a fuego medio hasta que empiece a hervir y espese un poco.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire la hoja de laurel y decore con cebollino picado antes de servir.
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