Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. almejas peladas, picadas o 2 latas (6 1/2 oz) de almejas picadas, 4 oz. cerdo salado, cortado en cubitos o 2 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos, 1/2 c. cebolla picada y 2 1/2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Escurrir las almejas, reservando el líquido.
Agrega suficiente agua al líquido reservado para medir 2 tazas de líquido; dejar de lado.
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