Muschelsuppe aus New England
New England Clam Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Geschnittener Speck, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 (je 8 oz) Dosen gehackte Muscheln, abgetropft (Flüssigkeit aufbewahren), 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt und eine Prise Pfeffer – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Speck und Zwiebeln in einem 2-Liter-Topf kochen und umrühren, bis der Speck knusprig ist.
Fügen Sie bei Bedarf so viel Wasser zum zurückgehaltenen Muschelsaft hinzu, dass 1 Tasse abgemessen ist.
Muscheln, Flüssigkeit, Kartoffeln und Pfeffer unter die Zwiebelmischung rühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Milch einrühren.
Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis es heiß ist.
Nicht kochen.
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