Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 4 cebollas verdes picadas, 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos de 1/2 pulgada, 1/2 pimiento verde pequeño, sin semillas y picado y 2 c. jugo de almejas o agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una cacerola grande, saltee el tocino hasta que esté crujiente. Agrega la cebolla, las patatas y el pimiento verde. Agregue jugo de almejas o agua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, tapado, hasta que las patatas estén cocidas. Añadimos sal, pimienta, almejas y el líquido y la nata. Calentar a fuego lento.
No hervir o las almejas se endurecerán.
Tiempo de preparación
20 minutos. Tiempo de cocción: 20 a 25 minutos.
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